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委託給食/受託給食 幼稚園給食/保育園給食 介護福祉 病院/企業・大学の食堂

生産農家 顔の見える

委託給食、受託給食サービスのミールケアでは、安心できる生産者から安心できる食材を購入し、安心・安全な給食サービスの提供をこころがけております。

ミールケアの委託給食(受託給食)は、品質管理、衛生管理だけでなく、食べる人の職業や体調(健康の症状)面も考慮して調理しています。

---- 委託給食(受託給食)の課題と提案 ----
 ■幼稚園・保育園での食育活動と給食サービスでは、楽しく、美味しく 安心・安全給食の提供
 ■介護施設/福祉施設の給食は嚥下障害などの無い、施設利用者の皆様の楽しみとなる食事の提供
 ■大学の学生食堂(学食)、企業の社員食堂では、健康面を考えたメニューの提供
 ■おひさまビュッフェレストラン(自然食ビュッフェレストラン)

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幼稚園給食 安全 安心

安心・安全な幼稚園・保育園の委託給食/受託給食サービス

食育 風景

株式会社ミールケアは、安心・安全な保育園・幼稚園給食の委託給食(受託給食)サービスをご提供しております。

安心・安全食材で調理する給食は、幼稚園と保育園の特徴の違い等も考慮しておやつや捕食についてのご相談をさせていただき、子供たちの成長の元となる食育活動にも、愛情を持ってご提供させていただいています。お子様のアレルゲン対応やアレルゲン耐性についても、できるだけ園の先生と相談をして、元気な子どもの成長を願い、笑顔のある給食サービスを心がけております。

また、安心食材を確保する為に生産農業の皆様のご協力をいただき、ミールケアの食事を安心していただく為の配慮にも努めております。受託(委託)給食、食育活動を推進する企業として安心、安全食材の提供をお約束いたします。

子供向け野菜  苦いから嫌い、食べづらいから嫌いを無くす為に挑戦

子供向け野菜「子どもが野菜嫌いで困っています。」というお話をよく耳にしますが、本当に子どもは野菜嫌いなのでしょうか?

子供が旬の新鮮な美味しい野菜を食べることで、野菜本来の甘みやみずみずしさを実感して野菜嫌いがなくなっていった例をいくつも見てきました。旬の野菜の味を活かして調理することが野菜好きな子どもを育てるとミールケアは信じています。弊社ミールケアでは、『子ども向け野菜開発』を推進しています。『苦いからきらい』「食べづらいからきらい」という理由が多く挙げられている事から苦い野菜を甘く改良する事などにも挑戦し、野菜嫌いの園児や保護者の皆様から、ご好評の声をいただくことが出来ました。

幼稚園給食 安全 安心

医療(病院)、介護福祉の委託給食(受託給食)サービス

病院・医療施設の委託給食/受託給食では、大きな二つの目的別に沿った給食サービスを行っております。
■入院患者様の健康回復や体力増進、健康の為の料理、嚥下などの問題も含めた給食
■医者・看護師・職員の為の健康維持、激務に耐え得る体力の出る給食サービス

ソフト食単に病院の給食と考えず、そこに勤務する職員全てと入院患者によって給食のあり方も変わると考えています。ミールケアの食する人全てに『健康』に導く精神から、ご利用いただく全ての人が笑顔になって生きる力、働く力の素になる食の提供に心を配っております。

特に入院患者様用に制限された給食には、おいしく食べて健康になってもらう為の献立や料理の工夫に対応しています。
また、障害者施設、老人ホーム(老人・福祉施設)などの委託/受託給食サービスでは、健康な高齢者の方、介護の必要な高齢者、身体や精神面で障害を持った方々等、食事の内容も一般の食事とは違う場合があります。

ミールケアの受託給食(委託給食)サービスは、利用者に合わせたメニューサービスを提供しております。 高齢者になると温度によって口が敏感になったり、乾燥した物が喉に詰まったりする事の無いように気配り・心配りを提供しています。

職員の給食 安全のための給食

病院 給食 食事医師・看護師・職員の食事では、簡単にインスタントもので済ませる方や、お弁当持参の場合もありますが、健康管理の面だけでなく、昨今のウイルス問題からお弁当持参を制限している場合もあります。ミールケアではこのような施設にも考慮し、医療現場に持ち込まないという観点でも従事者全ての皆様の食事には、衛生面への注意が特に重要と考え、医療現場、医療施設で働く皆様への給食サービスも重要な物と考えております。

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学食(学生食堂) 社食(社員食堂)の委託給食(受託給食)

学生 食堂 学食昨今の食堂の変化のあり方は、食事の場だけでなくコミュニケーションの場だったり、仕事の小会議の場だったりもします。カフェテリア形式の発展にはこのような利用の仕方の変化によって自然と増加形成されてきた観点からも食事だけでなく軽食、喫茶、ミーティングの場としても利用されるようになりました。そのような観点からも大学の学食や社員食堂などは、その食事提供の仕方も違うものと考えております。

■学生食堂(学食)
昨今の学生食堂には女性の立場で考えたメニューが必要だったり、男子学生の体力増加という両面での給食の献立作りが必要です。


社員 食堂 企業■社員食堂(社食)
健康面だけでなく接客業など職業・職種に配慮したサービスの必要性もあるのではないかと考えています。
具体的には、成人病予防やメンタルヘルス、メタボリックシンドローム対策など社員の健康管理を支える重要な役割が求められ接客業では、口臭・体臭に配慮したサービス業向けの食事サービスも必要だとも考えております。


 

企業のメタボリック対策 メンタルヘルス対策

年齢によっても若手の社員と年配の社員の方では必要とされる栄養素やカロリー が違ってきます。 ミールケアでは、メタボリック対策など、お客様のニーズに対応した給食を数多く用意し、季節ごと、月ごとの限定料理やイベント性を考慮したお食事サービス(給食)をご提供しています。 メニューやカードに栄養やカロリー等を記載するだけでなく、低カロリー給食・健康給食の献立メニューにも積極的に取り組んでおります。企業の保健師様やメンタルへルスマネジメント担当者様のご意見も伺い、企業写真の健康維持・向上に今後も努力研究して参ります。

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食育絵本 こんもり森のまほうのレストラン  みーるマーマのお店をモデルにした絵本

この度、みーるマ~マのお店をモデルとした「絵本」が出来ました。詳しくはこちらのPDFをご参照くださいませ。
現在インターネット販売と、【おひさまビュッフェ・みーるマーマ】店舗で販売しております。
詳しくは下記までお問い合わせください。

おひさまビュッフェレストラン・みーるマーマ  
〒381-0022 長野市大豆島東沖4176-1 TEL.026-222-8211
ネットでのご購入はこちらから

おひさまビュッフェレストラン (自然食ビュッフェレストラン)みーるマーマ

みーるマーマが絵本になりました。みーるマーマは、旬の食材を召し上がっていただけるように季節毎の料理を丁寧に調理しております。また定期的に開催されるイベントもお越しいただける皆様に笑顔の輪が広がるようにと心を込めステージを実演しております。

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株式会社ミールケア 事業本部  〒103-0028  東京都中央区八重洲1-5-15 田中八重洲ビル6F  TEL:0120-088-348